La bodega ubicada en  una de las zonas de La Rioja de mayor tradición vitivinícola, Briñas, se asienta a  modo de peldaño en una acusada pendiente sobre el cauce del Ebro, al pie de la  Sierra Cantabria y los montes Obarenes, con unas magnificas vistas a las  Conchas de Haro y los Riscos de Bilibio.

Su privilegiado enclave  la hace dominar el viñedo y el paisaje además de convertirla, en la primera  bodega que se contempla a la entrada en la denominación Rioja por el noroeste

El edificio, exento  de construcciones, nace con un desarrollo lineal y se entierra en los bancales  que descienden hacia el Ebro, adaptándose a las líneas del terreno, pero  rompiendo con los esquemas constructivos de la bodega clásica.

Esta significativa  ubicación ya fue utilizada hace más de novecientos años para asentarse un  poblado, del que se acaba de descubrir su necrópolis lindando con el edificio  de la bodega

VENDIMIA Y ELABORACIÓN

Los viñedos se asientan en  tierras alrededor de la bodega, donde se ha practicado una viticultura  tradicional de pequeñas parcelas, con podas en verde manuales: espergurado,  desniete, despunte con vendimia manual. Los racimos se recogen de forma manual  en cajas de 25 kilos. Las cajas se  depositan una a una en cinta transportadora donde se efectúa un primer control  visual, dirigiendo los racimos a la mesa de selección. Los racimos seleccionados  pasan a la despalilladora, y de ahí serán transportados hasta los depósitos  mediante sistemas OVI, que evitan uso de bombas y tuberías de vendimia que pueden tener un efecto negativo sobre el fruto

El proceso de elaboración se  realiza en depósitos  troncocónicos de acero inoxidable y tinas de madera,  dotados de camisas de refrigeración y un sistema automático de remontado del  mosto.

La fermentación maloláctica se realiza a continuación en barricas, tinas y depósitos. Los depósitos  de guarda son  de hormigón suspendidos a medio nivel para su llenado por gravedad y revestidos  de resinas de epoxi, que favorece la buena evolución del vino.

Sobre una gran sala, a doble  altura y bajo un silencio respetuoso, descansan perfectamente alineadas 975  barricas de roble americano, francés y centroeuropeo, con una edad media de dos años responsables de imprimir al vino su peculiar carácter en todo el largo  proceso de crianza.